¡Aprendamos nutrición!

Aqui os dejo una profundización sobre el ácido fólico o vitamina B9 , en el documento os cuento las funciones, fuentes alimentarias, déficit y el ácido fólico y el embarazo.

OMEGA 6 ÁCIDOS GRASOS QUE LO ENGLOBAN: Más importantes: Ácido linoleico Ácido araquidónico Otros:             Ácido eicosadienoico Ácido docosadienoico Ácido adrénico Ácido docosapentaenoico Ácido caléndico ¿DÓNDE SE ENCUENTRAN? ·       Ácido linoleico lo encontramos en: aceite de soja, maíz, cártamo, girasol, maní, semilla de algodón y fibra de arroz. ·       Ácido araquidónico se encuentra en: aceite de maní, carnes rojas, huevos, productos lácteos. FUNCIÓNES ·   Forman parte de todas nuestras células, dando plasticidad y fluidez a sus membranas. ·   Favorecen el metabolismo de las grasas en el organismo. ·   Son materia prima para la síntesis de otras sustancias vitales para el cuerpo. ·   Pueden mejorar los problemas relacionados con las hormonas femeninas. FUNCIÓN PRINCIPAL Papel regulador en los procesos...

4 Mitos y falsas creencias sobre el azúcar El azúcar moreno EL azúcar moreno, de color marrón, al ser similar al de los productos integrales, lo solemos posicionar como algo más llamativo y de calidad superior. Para obtener el azúcar blanco se necesita el uso de químicos para purificarlo y evitar microorganismos. Aunque estos productos no aparecen en el producto final. Para obtener azúcar moreno hay dos métodos: El primero es la mezcla en el cual aparece azúcar blanco con la melaza de caña, conocido como azúcar teñido. El segundo método es la cristalización que se usa para obtener el azúcar blanco. No se elimina la melaza de caña, pero si el resto de impurezas. Y dentro del azúcar moreno encontramos dos tipos: EL moreno y el moreno integral. Que aunque es de color marón no siempre es integral. El azúcar moreno estándar se obtienen a partir del primer proceso (mezclar azúcar blanco con melaza de caña) y el azúcar moreno integral se obtiene directamente de los jugos depu...